- 客観的な店舗の営業調査（メニュー・サンプル・サービス・オペレーション）
- ランニング営業における覆面調査（ミステリーショッパー業務〜四半期毎のチェック）
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年間歳時記における販促や、ポイント的集客販促における企画支援
（〜店舗パンフレット・チラシ・サービス券・媒体誌等の掲載指導）
- リニューアル＆新規出店舗のオープン販促企画支援
（スケジュール管理〜イベント企画〜ツール類の企画指導）
- サンプルディスプレーによる入店モチベーションの醸成（ターゲット・価格・売り物）
- ファサード周りの整備における業種業態の明確化（何屋さん〜、美味しそう、入ってみたい〜）
- 業種業態におけるターゲット客に対しての適正客単価の検証（基本メニュー戦略）
- メニュー制作における商品バランスと価格の調整及び商品の開発（こだわり＆売り物の考察）
- 管理職・店長・料理長の意識改革及び、スムーズな店舗運営を図るための実践営業指導
（全体計数管理〜販売管理・原価管理・人件費管理・広告宣伝費等の運営経費の適正把握指導） - 営業活性化における人材の棚卸しと、組織運営の構築
（年間・四半期計画における営業の実践指導と、スキルアップ後の適材適所の強化）
- 経年劣化における既存店舗の一部リニューアル支援（既存営業の検証と改善課題の抽出）
- 全体リニューアルのプロデュース（既存営業の検証における新規開発項目の導入）
- 新規業態開発における全体計画の進行プロデュースと投資計画の検証
- オープニング〜ランニング営業におけるSP・SRのプロデュース
- その他、契約内容の項目により対応いたします。
イタリアンカフェ・パスタ、ピッツァ専門店or複合店・トラットリア〜リストランテ
和風居酒屋・洋風居酒屋・活け魚居酒屋・南欧風居酒屋〜創作居酒屋＆ダイニング
一般和食店・中級和食店・うどん／そば複合店・活け魚複合和食店・回転寿司
多層階業態（カフェ・バール・和洋、創作居酒屋・ダイニング〜パーティー・ブライダル
総合複合飲食ビルの検証を基にプロデュース！業態間の連携プレー化と、ローコスト化を！
