皆さんお元気ですか、夏の猛暑や残暑も落ち着き、今日はすがすがしい秋の気配が聞こえてきています。季節の移り変わりともうすぐ年末で一番大きな繁忙期も来ます。忘年会や新年会の予約が少しづつ増えてきているころですね。準備はいかがですか? でも今からでは少々遅いかも!
でも今年の冬は少しは期待が持てるかもしれません。来年は大阪ではいよいよ万博も4月からスタートしますが、全国各地からのお客様や、海外からのインバウンドのお客様が多数押し寄せてきます。関西は大繁忙のチャンスですね~♪
・・・今からでも準備は怠らず年末から年始~万博へと一気に加速して頑張りましょう。
それからアルバイトの補充計画もしっかりした方が良いですね~♪
今関西、大阪では時給が1200~1500円とずいぶん高くなってきています。その分お店の損益分岐点も上げざるを得ない~客単価~労働生産性~坪当たりの売り上げ~・・・逆に経費の縮小~合理化~等々、色々と検証検討する課題が盛りだくさん~・・・基本的には経営の楽な飲食店は少なく皆さん苦労されています。
でもその中でも魅力のある飲食店のオーナーは、商品力に、サービス力に、人財力でしっかりと前進され、お客様にも喜んでいただけるお店作りに尽力されています。
授業員が楽しくないお店は繁盛しませんし、食事を楽しめないお店も繁盛しません。場所柄繁盛しているように見えるお店もありますが、長続きはしないようですね。
皆さ~ん、この半年はしっかりと頑張りましょう。もうすぐ商機が来ますよ♪・・・・
オフィスフジノ