もうすぐ夏ですね～　いや～初夏の香りが漂ってきます♪
今関西では神戸三宮周辺の都市開発や大阪駅北グランフロント周りが賑やかに工事が進んでいますが、飲食関連も小型店舗の新規開店など少しづつ活気が出てきています。
でも今の中東情勢では賑やかに繁華街に出て一杯ひっかけようかと言った言動は静かで様子見のようですが、飲食関連も内情は大変ですね。
色々な資材の高騰で、また食材関連も値上げラッシュが・・・・毎月伝票を見るのが怖いぐらい値が上がってきています。でも料理の値上げは～・・・なかなかできませんね～、、、
皆さん苦労をしながらメニューとにらみ合いです。企画フェアー等も経費が上がっていますのですぐには実行ができませんね～いろいろ工夫して、吟味して費用対効果を考慮しながら～・・・
でも賑やかしはいりますよね～通りのお客様を引き付ける賑やかなフェアー等々何かしないと元気が出ません。色々なお店を見て回りますと少しでもお客様を呼び込める工夫が見受けられますが、初夏の香りを感じながら夏に向かって頑張りましょう♪
オフィスフジノ

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