毎度、皆さんお元気ですか～！
もうすぐ秋も過ぎ去り冬がやってきます。今年の寒さはどのぐらいですかね～♪
でも冬もたくさんの山の幸や海の幸が満載で特に鍋なんかいいですね。
今年のてっちりは安くなるそうで、　・・・ゴク！
来月からはもう忘年会シーズンで、早いところは今月末からもう開催している企業もありますよ～
また最近の衣食住もどんどん変ってきており飲食店にはつらい部分も出てきています。
特に最近の大型スーパー（SC）は自店の中に併設した飲食ブースを設置し、店内の好きな所から買物をして頂き買った物をそのブースで飲食出来るようになって来ており、わざわざ外食に行かず（～これも外食ですが、）簡単に自分だけの好きな食事が出来る形態を訴求してきているようで、飲食業界の、それも昼や夜のコアな時間の飲食のビジネスチャンスを脅かす状態になってきています。

店内のビジュアルディスプレーです。

さて、今日の題目のサンプルですが、飲食店には特に関西ではお店のPRにサンプルは欠かせませんね！
店先のサンプルいかんでは大きな集客力が変化します。特に地下街・百貨店・繁華街の中小店等など・・・
なぜか、東京に比べ関西では見た目のシズル感と、何屋さんで何が美味しいのかを見極める最初の手段として判断材料にしているからです。
特にサンプルの無い、黒板だけの、また店内の見えないお店には中々入ろうとはしません。
なぜか、財布の中身と、値段以上にリーズナブルかどうかの判断が出来ないからです。
価格の見比べと、付加価値を多く求めるのが関西人の特徴です。

また東京の方々はどちらかというと色々な情報社会の中でたくさんの知識を得、またいろんな業種が混在しており、行きなれた、こなれた方々が友達や仲間を連れて行く習慣が有り、好奇心も旺盛で冒険的な志向も有り、新規オープン店などには関西よりも多くの方々が行かれるようです。またマスコミ等も題材的に取材をかけ、それがまた拡散するようで、看板だけでも、黒板だけでもお店に入られるようです。
（～また財布の中も少し多めに入っているようで・・・東京はボッタクリが多いからかも？）

しかし東京～名古屋あたりまではそういったところが有りますが、関西に来ると東京系は苦戦します。
なぜか、看板や黒板だけでは判断材料に乏しく、お店の状態もわからない時は用心します。
この用心が、逆にサンプル等があれば、シズル感や、価格表示があれば、ボリュームがわかれば・・・
じゃあ入ろうかとなる次第で、感覚的な、値打ち的な、知識的な、プロセスがいるようです。
可愛いではないですか♪　　サンプルマネジメント～　大事ですね～♪

繁華街の地下街・百貨店内でもサンプルいかんでは入り方が本当に違いますね～！
くすんだサンプル、店格以上に高い価格表示、売物だけの単純なサンプル、サンプルそのものの仕上がり、シズル感の無いサンプルディスプレー等々・・・言ったらきりがない、へた～なサンプル表示や補足する看板のへたくそな文字等々～　本当に商売をやる気かどうか、関西の方はよく診ています。
でもサンプルだけでなく、入ったお店の愛想の良さや、活気に、食べた料理が本当に美味しく値打ちがあった場合はリピーターになります。
皆さんもサンプルマネジメントの難しさ、良さを感じられ大いに商売に励んでください！

～サンプルマネジメントはオフィスフジノへ、いかがですか！大阪梅田の阪急東通り入口すぐの顧問先の
ビジュアル的なモデルサンプルを一度拝見して下さい。（懐かしいあの阪急東通り：田園ビル内です）
（フーズ&ビアー：アレグレ）（ワインダイニング：カンパーニュ）
商売が広がりますよ～♪　　よろしく～！

※最初のリニューアルサンプルディスプレーから、
再度手直しし、進化した最終サンプルディスプレーです。